קונדטוריה "שני" הראשונה הוקמה, בשנת 1964 ברחוב העצמאות בחיפה, עם תצוגת עוגות וקינוחים מיוחדים ואיכותיים, וכל זאת לצד

קפה איטלקי משובח, שילוב זה יצר, קונדטוריה מיוחדת, עם אופי קסום ביותר שנשמר עד ליום הזה.

ב"שני" מקפידים על ייצור יומי ומכירת מוצרים טריים בלבד.

הרשת מקפידה להכשיר את עובדיה, ולאפות את מוצריה, בכל אחד מהסניפים, על מנת שלקוחותיה יהנו מקבלת מוצר טרי בלבד.

"שני" היא מותג חיפאי, שהפך למוסד, המבוסס כחלק מסמל תרבות של התפתחות העיר, קהל הלקוחות מתחיל בדור הוותיקים שגדלו עם "שני", ועובר בדורות עד לנכדים הצעירים הגדלים על "שני" בימים אלה.

סוד ההצלחה טמון בשילוב הייחודי של מסורת רבת שנים עם חדשנות והובלה, שילוב של קונדיטוריה ובית קפה, תחת "קורת גג אחת" מבחר עשיר של עוגות, ומאפים, הנעשיים בעבודת יד.