באפטר דארק תמצאו 24 סוגי בירה מהחבית, תפריט דיינר אמריקאי, מוזיקה משובחת, אווירה חמה ומשפחתית וצוות השמח למלא את משאלות הלקוח-פאב מסעדה אפטר דארק בתוך פיסת טבע ירוקה בגן האם, מרכז הכרמל חיפה, מול מלון דן פנורמה.

אפטר דארק מציע ארוחות מגוונות וחלל מצויין לארוחות ערב, מסיבות ימי הולדת, אירוח אנשי עסקים וארועים, עם מוזיקת רקע נעימה ותפריט עשיר המציע טעימה מאמריקה: צלעות קטלניות , בשרים, BBQ, עוף מטוגן והמבורגרים מעולים.

המטבח מציע את כל התפריט לאורך הלילה הכולל גם מנות בר קלאסיות, פירות ים, מנות אצבע, סנדוויצ'ים כמו באמריקה: BLT, סלופי ג'ו והמבורגר אתגרי-מי שמסיים בזמן מקבל מתנה חולצה ומקום של כבוד כל קיר התהילה.

לתוך הלילה, כשהאורות מתעמעמים, אפטר דארק משנה פניו לפאב תוסס עם מוסיקת רוק משובחת.

באפטר דארק מותקן חדר קירור מתקדם אליו מוכנסות חביות הבירה מיד עם הגיען ושם הן שוכנות בטמפרטורה של 2 מעלות ונמזגות משם ישר לכוסות ללא הצנרת הארוכה הרגילה , הבירה נשמרת בצורה אופטימלית, וטעמה "נקי" וטרי ממש כמו במבשלה.